tarihinde yayınlandı

Doğal Ayva Reçeli Satın Al

Doğal Ayva reçeli ‘ni , köylümüzün doğal ayvasından yaptık. Pancar şekeri kullandık.

Ayva Reçeli Satın Al – 22 TL

Katkı maddesi koruyucu kesinlikle yok.  Tamamen doğal ve ev yapımı.

Bu nefis reçel tam mevsiminde toplanan ayvadan bekletilmeden taze taze , odun ateşinde yapılmıştır. Hiçbir koruyucu boya ve katkı maddesi içermez, Kullanılan şeker Susurluk Şeker Fabrikası’nın pancar şekeridir.

Ayva Reçeli, tamamen doğal olarak, geleneksel yöntemlerle üretilmiştir ve  sağlıklıdır çünkü doğaldır.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Ayva Reçelinde yaklaşık %70 oranında meyve bulunmaktadır.

Nefis ayva reçellerimizi ister kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürün, isterseniz tatlı tariflerinizde, kekin ve kurabiyenin yanında afiyetle yiyin, Ayrıca dondurmaların yanında nefis oluyor.

Sevdikleriniz güvenle yedirebilirsiniz.

Ayrıca, tüm reçel çeşitlerimizi görmek için tıklayınız.

Ürünlerimizin yetiştiği ortamı görmek ve nasıl yapıldıklarını izlemek için youtube kanalımıza abone olun.

tarihinde yayınlandı

Turunç Reçeli Satın Al -Ev Yapımı

Ev Yapımı turunç reçeli satın al

Turunç Reçeli Satın Al !

Turunç reçeli narenciyenin atası olan turuncun kabuklarından yapılır. Tüm narenciyeler turunç meyvesinden aşılanarak oluşur.

Narenciyenin atası olan turunç, acı tadı nedeninden meyve olarak yenemez ama eskiden beri Antalya’da turunç tatlısı denilen şimdilerde turunç kabuğu reçeli de denilen turunç reçeli sevilerek tüketiliyor. Bu reçeli Antalya’nın yerlileri eski bayramlarda kahvenin yanında servis ederlerdi.

Tamamen doğal ve katkısız olarak eski usülde olan Turunç Reçeli Satın Al.

Turunçları olgunlaştığında toplayıp kabuğunu soyup rendeledik; tek tek rulo haline getirip acılığı gitsin diye 3-4 kez sudan geçirdik.

Pancar şekeri ve içme suyu ile kaynatıp pişirdik. Turunç reçelini mutlaka acı kahvenin yanında deneyin. Canınız tatlı istediğinde lif içeriği fazla olan turunç kabuğu rulosundan 1 tane ağızınıza atıp keyfini çıkarın.

Kapağı açılmamış reçeli oda sıcaklığında ya da buzdolabında; kuru ortamda, güneş görmeyen yerde son kullanma tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz.

Kavanozu açtıktan sonra 1 ay içerisinde tüketmenizi ve mutlaka buzdolabında saklamanızı öneririz çünkü reçelde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi yoktur.

İçeriği: Turunç Kabuğu, pancar şekeri, gerçek limon suyu, 450 Gr (+/- % 5)

Ayrıca, diğer ev yapımı reçel ve pekmez çeşitlerimizi görmek için lütfen tıklayınız.

Kendiniz yapmak isterseniz tarif için tıklayınız.

tarihinde yayınlandı

Böğürtlen Reçeli – 370 gr kavanoz

ev yapımı böğürtlen karamuk reçeli

Yabani Böğürtlen Reçeli Al ! – 25 TL

Üstelik 6 Al 5 Öde

Böğürtlen Reçeli Katkısız, koruyucusuz olarak meşe odunu ateşinde hazırladık. Karamuk reçeli Orman Ürünüdür!
Karamuk reçelini, Ormanda insan müdahalesi olmadan kendi kendine yetişen böğürtlenlerin toplandıktan sonra az pancar şekeri ilavesi ile pişirilerek elde ettik. Lezzetli çünkü bol tanelidir. Katkısız, koruyucusuz olarak meşe odunu ateşinde hazırladık.
Doğal karamuk reçeli net ağırlığı yaklaşık 370 gr  kavanozlarda siz lezzet tutkunlarının beğenisine sunulmaktadır.

Bol taneli yabani karamuk reçeli denemeğe değer.

Ev yapımı, doğal, katkısız karamuk reçelini afiyetle tüketiniz.

Tüm reçel çeşitlerimizi görmek için tıklayınız.

Ayrıca, tüm reçel çeşitlerimizi görmek için tıklayınız.

Ürünlerimizin yetiştiği ortamı görmek ve nasıl yapıldıklarını izlemek için youtube kanalımıza abone olun.

tarihinde yayınlandı

Ihlamur – Ormandan Gelen Sağlık

çiçek ıhlamur

Ihlamur insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Günümüzde bazı şehirler de bile ıhlamur ağaçları vardır ve vatandaşlarımız bu ıhlamurun çiçeklerini toplayıp tüketmektedir. Peki havanın yeterince temiz olmadığı şehir veya şehirlerin yakınlarındaki parklardan doğal olduğu için toplanmış ıhlamur bizim için yeterince sağlıklı mı?

Devamını Oku Ihlamur – Ormandan Gelen Sağlık
tarihinde yayınlandı

Doğal Beyaz Tarhana

Devamını Oku Doğal Beyaz Tarhana

tarihinde yayınlandı

Manyas Çerkez Peyniri

Füme Çerkez Peyniri

Manyas Çerkez Peyniri, ödüllü bir kitaba girebilecek kadar özel , lezzetli gurme bir peynirdir.

Balıkesir’in önemli değerlerinden olan yöresel peynirlerin kayıt altına alındığı; ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ isimli kitap, Frankfurt’ta düzenlenen; ‘Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda ( Gourmand World Cookbook Awards 2019 ); 3 finalist arasına girerek, alanında dünyanın en iyi üç kitabından biri oldu.

Balıkesir’in kendine has 50 çeşit peynirini içeren 279 sayfalık kitap; Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber tarafından kaleme alındı ve yayınlandı. Kitaptaki, İsli Çerkez Peynirimiz hakkındaki bölümü olduğu gibi paylaşıyorum

KAF DAĞI’NDAN GELEN LEZZET : ÇERKEZ PEYNİRİ

“19. yüzyılda Kuzey Kafkasya halklarına yönelik baskı; 1864 yılında Osmanlı topraklarına zorunlu bir göçe neden olur. O dönemde bu insanlar kendilerine farklı bölgelerde tahsis edilen değişik şehirlere yerleşirler. Ağırlığı Marmara Bölgesi olmak üzere Ege, Akdeniz; İç Anadolu ve Karadeniz’in farklı illerinde yaşamlarına devam ederler. Balıkesir ve çevresi de Çerkez halklarının varlığını koruduğu, kültürlerini yaşattığı coğrafyalarımızdan biridir. Üstelik, peynirleri de Çerkez ailelerinin yerleşik geleneklerinin, yaşam kültürlerinin önemli bir parçasıdır.

Manyas’ta ağırlıkla Haydar, Mürvetler (Boğazpınar), Hacıyakup, Hacıosman, Değirmenboğazı, Darıca köylerinde yaşayan Çerkezler; geleneksel taze peynirlerini üretmeye, özel sobalarda da islendirmeye devam ediyorlar. Bu isleme yöntemini görmek üzere ziyaret ettiğimiz Mekin Kara; Çerkez ailesinden gelen geleneği devam ettiren bir üstat. Yıllardır aynı mandıraya özel olarak yaptırdığı peynirlerini, geleneksel yöntemle kuzinede meşe odunuyla isliyor. Zahmetli ve ehil el isteyen geleneksel isleme yöntemiyle peynirlerinin ulaştığı rayiha ve lezzet takdire şayan.

İslenmek üzere hazırlanan Manyas peyniri inek sütü ve şirden kökenli mayayla mayalanır.

Pıhtısı kırılıp süzdürülür ve hamuru haşlanan peynir 2,5 kg’lık sepetlerde kalıplanır. Peynir, 4-5 gün salamurada bekletilip vakumlanarak 1 hafta dinlendiriliyor. Peynirin nemini doğal olarak attığı, dinlendiği; ön olgunlaşma yaşadığı bu 15 günlük sürecin önemli olduğunu Mekin Bey; “Peynir mandıradan çıkıp hemen bacaya girmez, dinlendirmek şart!” diyor

KARA USUL MANYAS PEYNİRİ

Peynirler 15 gün dinlendirildikten sonra bez torbalara konularak meşe odunuyla ısıtılan kuzinenin raflarına yerleştiriliyor. Belli aralıklarla yerleri değiştirilerek 9-12 saat süreyle; sobada kalan peynirlerin kabuğu kehribar rengine dönmeye başladığında çıkarılıyor. Sobaya 2,5 kg giren, 150 gram fire vererek çıkan peynirlerin dayanıklılığı artıyor; ömrü 6 aya kadar uzuyor.

Kuzinelerde, ısıyı uzun süre dengeli verme özelliği ve aroması nedeniyle meşe odunu tercih ediliyor. Günümüzde peynirlerin doğal gazlı sobalarda; ya da ilaçlı sularda bekletilerek benzer renk ve is tadı verildiğini belirten Mekin Bey; bu tür yapay işlemlerin sonuçlarının çok farklı olduğunu da ekliyor.

Çerkezlerin mısır unuyla yaptıkları kaçamaklarına kattıkları; yağsız tavada ve mangalda da pişirdikleri peynirleri bugün Türkiye’nin en gastronomik tatlarından biri. Ayrıca, geleneksel kara usul isleme ise bu tadın en gerçek temsilcisi.

Manyas Çerkez Peyniri Nasıl Tüketilir?

Sonuç olarak, Çerkez Peyniri, ince ince dilimlenip aperatif olarak sofraları şenlendirir. Yağsız tavada yada mangalda ızgara şeklinde tüketilebileceği gibi az yağda kızartması da çok iyidir.

tarihinde yayınlandı

Katkısız Domates Rendesi 660cc -25 TL

doğal katkısız köy domatesi rendesi

Katkısız Domates Rendesi Satın Al6 Al 5 Öde !

Katkısız Domates Rendesi , köyümüzün bahçelerinde geleneksel yöntemler ile yetiştirilen lezzetli domateslerini meşe odunu ateşinde çok az kaynatarak hazırladık.
İçinde kaya tuzu dışında hiç bir katkı maddesi yoktur. İster yemeklerinize lezzet katın, ister domates çorbası yapın. Katkısız doğal menemenlik ile nefis menemen yapın. İçinde biber yoktur, biber sevmeyenleri düşündük, isteyen biberi dilediği kadar kendisi doğrasın diye…
1000 cc’lik ve 660cc’lik kavanozlar içerisinde siz lezzet tutkunlarının beğenisine sunulmuştur.

Salça çeşitlerimizi görmek için tıklayınız.

Köyümüzle ilgili videoları seyretmek isterseniz youtube kanalımızı ziyaret ediniz.

tarihinde yayınlandı

Vişne Reçeli Faydaları

vişne faydaları

Vişne reçeli faydaları ile ilgili bilgi vermeden önce vişne hakkında kısa bilgi verelim. Bildiğiniz gibi görünümü kiraza benzeyen ama tadı kiraz tadından daha ekşi olan vişne, kirazla kıyaslandığında daha az kaloriye sahiptir.

Devamını Oku Vişne Reçeli Faydaları