Düşük yağ oranı Keçi peyniri, diğer peynirlere göre az yağlıdır. Keçi peyniri ile değiştirerek, tükettiğiniz yağ ve kolesterol miktarını azaltabilirsiniz ve böylelikle aldığınız kalori miktarını da düşürmüş olursunuz. Devamını Oku Keçi Sütünden Manyas Peyniri
Sarı kantaron çayı nasıl demlenir, yazımızda bu konuya değinmeye çalıştık.
Koçoğlu köyünde doğal, kendi kendine yetişen sarı kantaron çiçeklerini topladık, ayıkladık, çay için kuruttuk.
Başta stres, uykusuzluğa ve yorgunluğa iyi geliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Kantaron otu nedir, ne işe yarar, nasıl kullanılır? Yukarıdaki sorularla ilgili küçük bir özet geçip sizi bilgilendirmek istiyorum. Sarı çiçeklerinden dolayı ona sarı Kantaron denilmektedir. Yörelere göre değişen isimleri vardır, Mayasıl otu, Kılıç otu, Binbirdelik otu gibi… Yaygın kullanım biçimden biri çay olarak hazırlanıp içilmesidir. Geleneksel tıpta, bu bitki çay olarak , antidepresan etkisinden yararlanmak için kullanmaktadır. Hafif ve orta şiddetteki depresyon tedavisinde önerilmektedir. Özellikle adet sancılarına da iyi gelmektedir Kansere tedavisinde kemoterapi sonrasında destekleyici olarak da kullanılmaktadır. Çayının hazırlanışı: İki bardak (yaklaşık 300 ml) su kaynatılır. Su kaynadıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tepeleme kurutulmuş kantaron bitkisi (kökleri hariç) ilave edilir. Yaklaşık 1 dakika kısık ateşte kaynatılır ve ılımaya bırakılır. Ilındıktan sonra süzülür. Günde sadece 1 bardak içilir. İçildiği günlerde sakin ve huzurlu bir uyku imkânı sağlar.
Afiyet Olsun 🙂
Not: Kantaron yağımızı görmek için lütfen tıklayınız.
Önemli Not:
Yazımızda yer verdiğimiz bilgiler farklı kaynaklardan derlenerek oluşturulmuştur. Sizlere öneri ve bilgi vermek amaçlanmıştır. Bu yazıdaki içeriğin, kesin teşhis ve tedavi özelliği bulunmamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu karşısında mutlaka doktorunuza başvurmanız gerektiğini ve doktorunuzun önerdiği tedavi yöntemini uygulamanız gerektiğini önemle hatırlatırız.
Beyaz Köy Tarhanası yapımında kullanılan yoğurt köyümüzün doğal otlar ile beslenen ineklerinin, kaymağı içinden alınmamış sütleri ile mayalanmaktadır. Tarhananın içinde bu yoğurt, köyümüzün nohutu, köyümüzün göcesi (kırık buğdayı) ve çok az tuz var ve hiç bir katkı maddesi yoktur.
Beyaz Köy Tarhanası yapımında mera sütünden ev yoğurdu, doğal nohut ve göce kullanırız. Ayrıca, tarhanada soğan ya da sarımsak bulunmuyor. İçinde biber veya domates olmadığından, tarahanamızın rengi beyazdır. Pişirirken, renklenmesi için arzu ederseniz içine salça kavurup koyabilirsiniz.
Hastalanınca, beyaz tarhana çorbasını, süt ile pişirir, içine ekşi mayalı köy ekmeğini doğrarız. Yanında da bir soğan kırar afiyetle yeriz.
Böylelikle, içine kerpiç fırında pişmiş ekşi mayalı köy ekmeğini doğrarlar ve yanında kuru soğan. Ne grip ne nezle vız gelir tırıs gider doğal olarak
Köyümüzde tarhana pişirmek için su ve özellikle sütü yarı yarıya karıştırırız. Bu karışımın içine tarhanamız ilave eder ve kaynatarak tüketime hazır hale getiririz. Ayrıca, Tarhanamız, zevkinize göre tamamen su veya tamamen süt ile de pişirilebilirsiniz. Üstelik, bebeklerimiz ve çocuklarımız için çok besleyici ve sağlıklı bir çorbadır.
Tarhana neden lezzetli? Çünkü içinde doğal otlarla merada beslenen ineklerin sütü ile yaptığımız ev yoğurdu ve doğal ata tohum köy nohudu var.
Beyaz tarhana tarifi; orta boy bir tencereye7 veya 8 yemek kaşığı tarhanayi koyup ıslatıyoruz tencere de iyice karıştırıyoruz ve ateşe koyup bir iki kere daha çevirdikten sonra sıcak su ilave Edip topak olmaması için kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz tabii tuz ve yağını da koyuyoruz. Eğer renkli yapmak istersek 1 yemek kaşığı salca ilave ediyoruz. Koyu bir kıvam seviyorsanız suyunu ayarlayarak yavaş yavaş ilave edebilirsiniz. Benim tercihim biber salçası Afiyetler olsun
Bizim tariften başka bir tarif öğrenmek için lütfen tıklayınız. Alış veriş için 👇 www.manyaskoypazari.com baris.cetin@manyaskoypazari.com DM: 05337385941 Kredi kartı ile güvenli alışveriş
İndirimli Fırsat Sepetleri / Katkısız Ürünler : Bu hafta yeni gelen ürünlerimizden bahsedip, indirimli fırsat sepetlerini tanıtmak istiyorum. Tuzsuz lor Pazartesi geldi, kaymak lezzetinde olan lor peynir altı suyunun kaynatılması ile elde ediliyor. Protein, kalsiyum, fosfor açısından zengin bir peynir çeşidi olan Lor bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve kemik sağlığının korunması açısından faydalı Yağ yakımını hızlandırması ve tok tutma özelliği nedeniyle zayıflamak isteyenler için güzel bir alternatiftir. Merada beslenen hayvanların sütünden elde edildi.
Kasap Sucuğu da Pazartesi geldi. İçinde kuşbaşı et baharat ve tuz dışında başka bir şey yok.
Köy Yumurtası, tadanlar tatmayanlara anlatsın, gerçek yumurta ile tanışacaksınız😊. 15’li avantajlı paket listeye ve siteye eklendi. Pazartesi akşamüstü bizde Salı kargoya verebilirim.
İndirimli Fırsat Sepetleri listemize ve sitemize eklendi. Resimlerin üzerine tıklayarak detaylı bilgi alabilirsiniz.
Elmalar olgunlaştı ve toplandı. Bu hafta sonu köydeydim, Pazar akşamı döndüm ve ilk işim sizlere köy izlenimlerimi aktarmak için bilgisayarın başına oturmak oldu.
Mehmet Dayımın 6 dönüm elma bahçesi var, emekli olduktan sonra köye dönüp bu bahçeyi yetiştirmiş hobi olsun diye, satabildiğini pazarda satıyor, satamadığını , ağaçların altına dökülenleri koyunlara yediriyor ( şanslı koyunlar 😊).
Marketlerden aldığımız elmaların tadıyla ilgileri yok, kokusu ve lezzeti fark yaratıyor. 20 kg kadar bu elmadan getirdim. 150 tl ve üzeri siparişlerde 1kg elmayı hediye göndereceğim ve kargo bedava.
Ekşi mayalı köy ekmeğimizi Pazar günü pişti.
Köyde cevizler toplandı ayıklandı kurutuldu, kışa hazır hale getirildi ve listemize ilave edildi.
Sonbahar geldiğinden tavuklar yumurtlamayı azalttı, az olduğundan kimse yumurtasını vermek istemiyor yalvara yalvara aldım geldim 😊
Ben oradayken hala biber salçaları ile uğraşıyorlardı, bana yetiştirdiler ve biber salçamız listede. Sadece biber ve az kaya tuzu…
Size kırmızı nohut getirdim. Hiç kırmızı nohutu duydunuz mu? Minik taneli( pişince yeterince büyüyor) bu nohut köyümüzde 100 senedir ekiliyor öncesini bilen yok. Ata tohum ve bildiğimiz nohutun atası diyebiliriz.
Sarı kantaron yağı 250 ml’lik şişlerde listemizdeydi, ikinci partisi de hazır, 100 ml’lik şişelere doldurduk.
Ayvalık’daki zeytin üreticisi arkadaşı ile Köylü Osman buluştu ve bize oradan gurme ürünler getirdi: Soğuk Sıkım Sızma Zeytin yağı 5Lt’lik tenekede. Siyah Doğal Sele Zeytin Yeşil Kırma Zeytin
Armut pekmezimiz bitmişti, yenisi geçen hafta yapıldı ve yine listemizde.
Benim hafta sonum koşturmaca ile geçti ve bana tatlı bir yorgunluk bıraktı 😊 Umarım sizin ki de en az benimki kadar dolu ve güzel geçmiştir.
“BALIKESİR (AA) – Manyas ilçesinin kırsal bölgesinde bulunan Çamlı Mahallesi’nde köy hayrının 58’incisi gerçekleştirildi.
Her yıl mayıs ayının ilk pazar gününde gerçekleştirilen köy hayrına, çevre mahalledekiler ve Çamlı Mahallesi’nde ikamet edenlerin yakınları katıldı. Kur’an-ı Kerim ve Mevlid-i Şerif okunmasıyla başlayan etkinlikte köy meydanında kurulan sofralarda gelen misafirlere yemek ikram edildi.
Çamlı Mahallesi Muhtarı Mehmet Çıngıl, gazetecilere yaptığı açıklamada, 1959 yılında dedeleri tarafından başlatılan köy hayrını devam ettirmeye çalıştıklarını söyledi.
Bu etkinliğin son yıllarda Bandırma, Susurluk ve Gönen ilçelerindeki mahallelere örnek olduğunu belirten Çıngıl, “Şimdi bu mahallelerimiz de köy hayırlarını yapıyorlar. 700 nüfusa sahip olan Çamlı Mahallesi’nde ikamet eden her hane köy hayrına maddi gücü nispetinde para, gıda veya hayvan bağışında bulunuyor. Yemekleri ise köy hayrından bir gün önce imece usulüyle kadınlı, erkekli hazırlıyoruz. Pazar günü ise köy meydanına açılan sofralarda gençlerimiz konuklarımıza hazırlanan yemekleri ikram ediyorlar. Bu etkinliğimize Manyas’ın dışında çevre ilçelerden de çok sayıda konuk geliyor. Bir festival havasında geçiyor. Dedelerimizden devraldığımız bu güzel etkinliği biz de geleceğe taşımanın sözünü verdik.” diye konuştu.
Etkinliğe, Manyas Kaymakamı İlyas Öztürk, Manyas Belediye Başkanı Tancan Barçın, Bandırma Belediye Başkanı Dursun Mirza ile kurum amirleri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve binlerce vatandaş katıldı.”
Bal donar mı sorusunun cevabını vermeye çalıştık. Kaliteli gerçek bal soğukta mutlaka kristalize olur. Bu durum balın kalitesizliğini değil, doğal ve gerçek oluşunun kanıtıdır.
Benmari usulu ile bal ısıtıldığında tekrar eski kıvamını alır ve bu işlem balın tadını ve kalitesini değiştirmez.
Biz kovanları Manyas’da çiçeklerin bol olduğu kırlık bölgeye yerleştiriyoruz. Balı, yılda bir kez, yaz sonunda topluyoruz; bu nedenle balımız bahar ve yaz balı karışımıdır ve binbir çeşit olarak adlandırılmaktadır.
Bahar balı altında satılan balın su oranı yaz sonu toplanan bala göre daha fazladır çünkü balı erken toplayınca arıya suyu çekmesi için yeterli zamanı verilmemiş olur. Su içeren bal çabuk bozulabilmektedir.
Damak tadı hassas olan ve kaliteli ürün tüketmeye dikkat eden kişiler balımızın tadına baktıklarında farkını anlıyorlar ve sürekli müşterimiz oluyorlar.
Balımız ile ilgili sorularınız olursa cevaplamaktan memnuniyet duyacağız.
Beslenme önerileri ile sizlere sağlıklı beslenme konusunda fikir verip desteklemek istedim.
Serin geçen Haziran ayına veda edip Temmuz ayına hoş geldin dediğimiz şu günlerde, yoğun hayatlarımızı en iyi şekilde organize etmeye çalışıyoruz.
Kendimiz ve hayatımızın odak noktası olan çocuklarımız için en iyisini istiyoruz.
Çocuklarımızın okulları bitti, yazlıkta veya spor okullarında yoğun aktivitede bulunuyorlar.
Eve geldiklerinde daha fazla atıştırmalıklara ihtiyaç duyuyorlar.
Anne ve baba olarak çocuklarımıza sağlıklı gıda sunmak en önemli ödevlerimizden.
Sizlerin bu görevi en iyi şekilde yerine getirdiğinize eminiz.
Manyas Köy Pazarı olarak yoğunluğunuz içinde sağlıklı beslenme ile ilgili sizlere destek olmak ve bir nebze hayatınızı kolaylaştırmak için bazı önerilerimizi paylaşmak istedik. Sizlere faydalı olması dileğimizle:
Hazır çerezler yerine, patlamış mısır tüketebiliriz, ama pakette hazır olanlardan değil, kaynağı belli, yerli GDO’suz mısırdan…
Sabah kahvaltıda veya akşamüstü, ekşi maya köy ekmeği ile yapılmış tereyağlı, domatesli, peynirli, sucuklu tost iyi olacaktır. Probiyotik barındıran bu lezzetli ekmek ile bağışıklık güçlenecek ve sindirim sistemi destelenecek.Peynir ve sucuk protein ihtiyacını kısmen karşılayacaktır.
Serinletici olarak, ev yapımı çilek reçelini suyla karıştırıp blenderden geçirip leziz ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Unutmayın! sağlıklı ve doğal olan ürünler doyurucudur, formumuzu ve sağlığımızı destekler; yemek yeme duygumuzu tatmin etikleri için aşırı tüketimi önler, ölçülü tüketimi kolaylaştırır.
Afiyet olsun 😊
Ürünlerimizin yetiştiği çevreyi görmek için kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.
