Doğal Beyaz tarhananın içinde biber ve domates bulunmadığı için beyaz tarhana olarak anılmaktadır. Tarhanayı, buğday unu ve göce adı verilen kepeksiz buğday yarması ile doğal köy yoğurdu, köy nohutu ve tuzu ekleyip yoğurarak elde ediyoruz. Ayrıca, tarhana hamuru 1-5 gün süreyle fermantasyona bırakılarak kurutuyoruz. Sağlıklı, sindirimi kolay, beslenme değeri yüksek ve dayanıklı geleneksel bir fermente Türk gıdasıdır. Öncelikle genel olarak tarhananın faydalarına ve hangi hastalıklara iyi geldiğine değinelim.
Ev yapımı tarhana, yüksek oranda lif, vitamin, mineral ve protein içerir. Bu özellikleriyle yüksek kolesterol, kalp krizi, kolon kanseri, obezite, yüksek tansiyon, hemoroid ve damar hastalıklarının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Tarhana,içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzu mikroplara karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Grip, kansızlık, yorgunluk, kabızlık, adet düzensizliği ve kemik erimesi gibi hastalıkları iyileştirici faydası vardır. Büyüme çağındaki bebek ve çocuklar için çok faydalıdır.
Özellikle bebek ve çocuklar küçük yaşlarda domates ve biber alerjisi olabilmektedir. Bu tip hassasiyeti olan özellikle çocuklar ve kişiler için beyaz tarhana idealdir. Ayrıca, ben renkli severim derseniz kendiniz ister taze domates veya biber yada salça ilave edip renklendirebilirsiniz veya bizim kırmızı tarhanamızı alabilirsiniz.
Köyümüzde tarhana pişirmek için su ve sütü yarı yarıya karıştırırız, bu karışımın içine dilediğiniz kadar tarhana ilave edip karıştırarak kaynatmalısınız. Kaynayıp koyulaşan tarhana tüketime hazır hale gelmiş olur. Tarhanamız, zevkinize göre tamamen su veya tamamen süt ile de pişirebilirsiniz.
Bebeklerimiz ve çocuklarımız için çok besleyici ve sağlıklı bir çorbadır.
Tarhanaın faydalarını özetleyip yazımızı bitirelim. Yüksek kolesterol, kalp krizi, kolon kanseri, obezite, yüksek tansiyon, hemoroid ve damar hastalıklarının azaltılmasında faydalı olabilir Tarhana, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzu mikroplara karşı direncini ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Grip, kansızlık, yorgunluk, kabızlık, adet düzensizliği ve kemik erimesi gibi hastalıklarda bünyeyi destekleyebilir.
Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, sizi sıcak tutacak bu harika besini yani tarhana çorbasını sofranızdan eksik etmeyiniz.
Afiyet olsun.
Barış Çetin
İnstagram hesabımızı takip edin güncel kalın.
Bal şekerlenir mi? sorusuyla ilgili insanların kafasının karışık olduğunu bildiğimden gerçek bal donar mı donmaz mı?…
Yemişleri neden kabuklu saklamalıyız sorusunun yanıtını bu yazımızda vermeye çalıştık. Kabuklu yemişler, genellikle kabuğundan ayrılıp…
Erik Kompostosu ve Sağlığa Yararları hakkındaki bu yazımızı okurken hem eğlenmenizi hem de bilgilenmenizi amaçladık.…
Doğal ürünler 'imizi inceleyip satın almak için tıklayınız. Doğal, gerçek, katkısız ve ev yapımı köy…
Tahinin faydaları konusuna değinmeden önce tahinimiz hakkında kısaca bilgi verelim. Şifa deposu tahinimiz, Gönen'de yetişen…
Katkısız Domates Rendesi Satın Al - 6 Al 5 Öde ! Katkısız Domates Rendesi ,…